Le programme du CAP Cuisine en 1 an
Enseignement professionnel :
- Travaux pratiques (présentiel)
- Technologie professionnel (e-learning + présentiel)
- Connaissance de l’entreprise / Gestion (e-learning + présentiel)
Le CAP Cuisine en 1 an
La CAP Cuisine en 1 an, très largement dispensée à distance, permet à l’étudiant d’adapter le rythme de la pédagogie à sa vitesse d’acquisition des compétences. A l’issue de son cursus, il sait réaliser des plats salés et sucrés et élaborer un menu, maîtrise les différentes techniques culinaires, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Il pourra, avec une expérience acquise au sein d’établissements, devenir chef de partie.
Pré-requis et conditions d’admission
- Forte motivation, aimer travailler en équipe, avoir une sensibilité artistique et le sens de la propreté, une bonne résistance physique et la capacité à s’adapter aux contraintes horaires
Campus
Campus de Paris
20 rue Médéric, Paris 17ème
(Métro Courcelles)
Durée du CAP Cuisine
1 an
Rythme de la formation
1 jour à l’école / 4 jours en entreprise
Niveau requis
Titulaire d’un CAP/BEP/BAC
Les plus du
CAP Cuisine
- Une formation professionnalisante en alternance
- La participation à des événements prestigieux
- Un réseau exceptionnel d’entreprises partenaires
- Un accompagnement personnalisé de l’élève
- Des campus au cœur d’un environnement économique propice pour son apprentissage
La formation en détails
Fiche formationLes blocs de compétences
La formation se compose de 2 blocs de compétences :
- BLOC 1 : Organisation de la production de cuisine
- BLOC 2 : Réalisation de la production de cuisine
Les modalités d’évaluation
- Préparation aux épreuves professionnelles
- En cas d’échec, pas de possibilité de rattrapage
La poursuite d’études internes et les débouchés professionnels
Poursuite d’études internes :
- Certificats de Spécialisation : Traiteur ou Cuisinier en Desserts de Restaurant
- BTS en Management Hôtellerie et Restauration
Débouchés professionnels :
- Commis de cuisine
- Chef de partie
Le CAP Cuisine conduit rapidement à la vie active
Les questions fréquentes du CAP Cuisine en 1 an
Je veux tout savoirComment candidater au CAP Cuisine en 1 an ?
La sélection se base sur 2 éléments principaux : le dossier scolaire et l’entretien de motivation.
Combien coûte la formation ?
La formation est gratuite pour les étudiants. Seuls des frais de matériel, d’uniformes et liés à l’achat de livres sont à prévoir.
Est-on accompagné pour trouver une alternance ?
Oui, vous êtes coaché par le pôle entreprises qui vous accompagne dans votre recherche (aide à la réalisation du CV, recherche d’entreprises correspondant au projet professionnel, mise en relation avec des entreprises partenaires).
L’apprenti est-il rémunéré ?
Est-il possible de passer les examens en candidat.e libre ?
Les examens nécessitant une préparation encadrée et des évaluations régulières, il n’est pas possible de les passer en candidat.e libre.
Quel est le taux de réussite de la formation ?
Le taux de réussite est de 93 % pour cette formation.
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