L’élève, à l’issue de son cursus, sait réaliser des plats salés et sucrés, maîtrise les différentes techniques culinaires, a la capacité d’élaborer un menu, le tout dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Il pourra, avec une expérience acquise au sein d’établissements, devenir chef de partie.
Campus de Paris
20 rue Médéric, Paris 17ème
(Métro Courcelles)
1 semaine à l’école / 2 semaines en entreprise
Niveau Brevet
Enseignement professionnel :
Enseignement général :
La formation se décompose en 6 blocs de compétences :
Poursuite d’études internes :
Débouchés professionnels :
La sélection se base sur 2 éléments principaux : le dossier scolaire et l’entretien de motivation.
Je candidateLa formation est gratuite pour les étudiants. Seuls des frais de matériel, d’uniformes et liés à l’achat de livres sont à prévoir.
Oui, vous êtes coaché par le pôle entreprises qui vous accompagne dans votre recherche (aide à la réalisation du CV, recherche d’entreprises correspondant au projet professionnel, mise en relation avec des entreprises partenaires).
Taux de réussite : 90%
Taux d’abandon : 10,8%
Taux de rupture de contrats : 33 %
Taux de poursuite d’études : 33 %
