Nos formations en pâtisserie
En France, on estime que le secteur de la pâtisserie est florissant avec un chiffre d’affaires supérieur à un milliard d’euros chaque année. Et les grands chefs du secteur comme Pierre Hermé ou Philippe Conticini exportent leur excellence dans le monde entier. Si vous rêvez de devenir un futur grand du secteur, n’hésitez pas plus longtemps et faites de votre passion un métier !
Nos 3 formations en pâtisserie
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CAP Pâtissier
Durée : 2 ans Rythme d’alternance : 1 semaine à l’école / 2 semaines en entreprise Lieu : Campus ParisLors de cette formation, l’élève apprend à préparer des pâtisseries, à organiser leur fabrication. Il gère, à ce titre, les stocks de produits, fabrique les pâtes, les crèmes et décore les desserts. Il a la possibilité d’exercer soit dans une pâtisserie artisanale, soit dans un restaurant. A terme, il peut se mettre à son compte.Je souhaite en savoir plus -
CAP Pâtissier – Blended Learning
Durée : 1 an Rythme d’alternance : 1 jour à l’école / 4 jours en entreprise Lieu : Campus ParisCette formation, majoritairement dispensée à distance, permet à l’étudiant de suivre une formation pratique basée sur son projet professionnel, à son rythme. L’objectif de ce cursus est d’être opérationnel dès l’intégration dans la vie active, ou de compléter son bagage technique par une mention complémentaire.Je souhaite en savoir plus -
Mention Complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant
Durée : 1 an Rythme d’alternance : 1 semaine à l’école / 2 semaines en entreprise Lieu : Campus ParisCette formation s’adresse à celles et ceux qui travaillent au sein d’une brigade et qui souhaitent se spécialiser dans la réalisation de desserts de restaurant. À ce titre, ils assurent le suivi des commandes et un contrôle qualité des produits et de leurs productions.Je souhaite en savoir plus