La Licence Design Culinaire vous offre l’opportunité de développer des compétences spécialisées dans l’univers créatif et innovant de la gastronomie et du design culinaire. Conçue pour ceux qui souhaitent allier créativité et art culinaire, cette formation vous prépare à devenir un expert capable de créer des expériences gastronomiques qui allient esthétique et goût.
Cette formation vous permettra d’acquérir les compétences nécessaires pour exceller dans l’univers de la gastronomie haut de gamme, que ce soit pour des restaurants, des événements ou des projets sur mesure.
Université de Cergy – Site universitaire de Gennevilliers
1 an
2 jours à l’école / 3 jours en entreprise
DUT , Bac +2, BTS, Licence L2, Niveau Bac +2
Un réseau exceptionnel d’entreprises partenaires
Opportunités de carrière diversifiées
La participation à des événements prestigieux
Un accompagnement personnalisé de l’étudiant
UE1 : Filière alimentaire, boissons et environnement durable
UE2 : Marketing, techniques de management et de commercialisation
UE3 : Communication digitale et langues
UE4 : Projet tutoré
UE5 : International et management interculturel
UE6 : Période en entreprise
UE7 : Techniques professionnelles
UE8 : Métiers du stylisme et du design culinaire
La sélection se base sur 2 éléments principaux : le dossier scolaire et l’entretien de motivation.
Je candidateLe rythme est le suivant : 2 jours à l’école et 3 jours en entreprise.
Pour les étudiants venant de formations en design, vous devez demander à être « Assistant(e) en communication et marketing », vous pourrez ainsi gérer la gestion des réseaux sociaux ou des documents commerciaux de l’entreprise (traiteur, restaurant ou toute entreprise qui commercialisera de la nourriture).
Pour les étudiants issus de BTS option B, vous devez demander à être « Assistant Chef de Production » dans un restaurant ou chez un traiteur avec un appui particulier pour la création culinaire.
Oui, nous avons de nombreuses entreprises partenaires qui nous font confiance et avec lesquelles nous travaillons régulièrement. Néanmoins, vous devez également faire preuve de motivation et effectuer vos propres recherches.