Durant le CAP Pâtisserie en 2 ans, l’élève apprend à préparer des pâtisseries, à organiser leur fabrication. Il gère, à ce titre, les stocks de produits, fabrique les pâtes, les crèmes et décore les desserts. Il a la possibilité d’exercer soit dans une pâtisserie artisanale, soit dans un restaurant. À terme, il peut se mettre à son compte.
Campus de Paris
20 rue Médéric, Paris 17ème
(Métro Courcelles)
2 ans
1 semaine à l’école / 2 semaines en entreprise
Niveau Brevet
Enseignement professionnel :
Enseignement général :
La formation se décompose en 6 blocs de compétences :
Poursuite d’études internes :
Débouchés professionnels :
La sélection se base sur 2 éléments principaux : le dossier scolaire et l’entretien de motivation. Les candidatures sont actuellement fermées pour cette formation. Toutefois, pour connaître les formations alternatives, vous pouvez contacter le Service Admissions à admissions@cfamederic.com.
La formation est gratuite pour les étudiants. Seuls des frais de matériel, d’uniformes et liés à l’achat de livres sont à prévoir.
Oui, vous êtes coaché par le pôle entreprises qui vous accompagne dans votre recherche (aide à la réalisation du CV, recherche d’entreprises correspondant au projet professionnel, mise en relation avec des entreprises partenaires).
Les examens nécessitant une préparation encadrée et des évaluations régulières, il n’est pas possible de les passer en candidat.e libre.
Le taux de réussite est de 90 % pour cette formation.
