CAP Cuisine

L’élève, à l’issue de son cursus, sait réaliser des plats salés et sucrés, maîtrise les différentes techniques culinaires, a la capacité d’élaborer un menu, le tout dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Il pourra, avec une expérience acquise au sein d’établissements, devenir chef de partie.

Pré-requis et conditions d’admission

  • Forte motivation, aimer travailler en équipe, avoir une sensibilité artistique et le sens de la propreté, une bonne résistance physique et la capacité à s’adapter aux contraintes horaires
  • Avoir 16 ans (ou 15 ans au 31 décembre et avoir effectué la 3ème en totalité) 
Campus

Campus de Paris
20 rue Médéric, Paris 17ème

(Métro Courcelles)

Durée de la formation

2 ans

Rythme de la formation

1 semaine à l’école / 2 semaines en entreprise

Niveau requis

Niveau Brevet

Les plus de la formation
  • Une formation professionnalisante en alternance

  • La participation à des événements prestigieux

  • Un réseau exceptionnel d’entreprises partenaires

  • Un accompagnement personnalisé de l’élève

  • Des campus au coeur d’un environnement économique propice pour son apprentissage

La formation en détails

Enseignement professionnel :

  • Travaux pratiques
  • Technologie professionnelle
  • Anglais professionnelle
  • Sciences appliquées
  • Connaissance de l’entreprise / gestion

 

Enseignement général :

  • Français
  • Histoire /Géographie
  • Mathématiques Sciences
  • Prévention Santé Environnement
  • Anglais
  • Éducation Physique et Sportive

La formation se décompose en 6 blocs de compétences :

  • BLOC 1 : Organisation de la production de cuisine
  • BLOC 2 : Réalisation de la production de cuisine
  • BLOC 3 : Français – Histoire-Géographie – enseignement moral et civique
  • BLOC 4 : Éducation Physique et Sportive
  • BLOC 5 : Langue vivante facultative
  • BLOC 6 : Mathématiques – Sciences Physiques et Chimiques
  • Epreuves ponctuelles (mai/juin)
  • En cas d’échec, pas de possibilité de rattrapage
Le CAP cuisine conduit rapidement à la vie active

Les questions fréquentes du CAP Cuisine

Je veux tout savoir

La sélection se base sur 2 éléments principaux : le dossier scolaire et l’entretien de motivation.

Je candidate

La formation est gratuite pour les étudiants. Seuls des frais de matériel, d’uniformes et liés à l’achat de livres sont à prévoir.

Oui, vous êtes coaché par le pôle entreprises qui vous accompagne dans votre recherche (aide à la réalisation du CV, recherche d’entreprises correspondant au projet professionnel, mise en relation avec des entreprises partenaires).

Oui, l’apprenti est rémunéré en fonction de son âge et de la formation suivie.

 

Je découvre

Taux de réussite : 90%
Taux d’abandon : 10,8%
Taux de rupture de contrats : 33 %
Taux de poursuite d’études : 33 %

Je veux tout savoir

Témoignages & Success Stories

Découvrez les Success Stories de nos étudiants et alumni et faites des rencontres inspirantes avec des personnalités du monde de l’hôtellerie et de la restauration

Je veux tout voir