Espace Entreprise Restaurant "le 20"

BTS MHR – option Management des unités d’hébergement

Cette formation permet d’accéder à des postes à responsabilités, que ce soit la gestion des achats, la responsabilité d’un service commercial, financier ou marketing d’un établissement hôtelier. Au cours du cursus, l’étudiant est formé aux méthodes commerciales et marketing et à la gestion financière d’un établissement, ainsi qu’aux techniques d’accueil et de service. Organisateur et gestionnaire, il doit posséder d’excellentes qualités relationnelles.

Pré-requis et conditions d’admission

Campus

Campus de Paris

20 rue Médéric, Paris 17ème

(Métro Courcelles)
Durée de la formation

2 ans
Rythme de la formation

1 mois à l’école / 1 mois en entreprise 
Niveau requis

Titulaire d’un Bac STHR, d’un Bac Pro CSR ou Cuisine ou une mise à niveau
Les plus de la formation
  • Une formation professionnalisante en alternance
  • La participation à des événements prestigieux
  • Un réseau exceptionnel d’entreprises partenaires
  • Un accompagnement personnalisé de l’élève
  • Des campus au coeur d’un environnement économique propice pour son apprentissage

La formation en détails

Enseignement général :

  • Communication et expression Française
  • Entrepreneuriat et pilotage de l’entreprise hôtelière
  • Management de l’entreprise hôtelière et mercatique des services
  • LV1 : Anglais
  • LV2 : Espagnol / Allemand
  • Conduite du Projet Entrepreneurial

 

Enseignement professionnel :

  • Sciences et technologies culinaires
  • Sciences et technologies des services en restauration
  • Sciences et technologies de services en hébergement
  • Sciences en hôtellerie restauration
  • Ingénierie en hôtellerie restauration 

La formation se compose de 9 blocs de compétences :

  • BLOC 1 : Conception et production de services en hôtellerie-restauration
  • BLOC 2 : Mercatique des services en hôtellerie-restauration
  • BLOC 3 : Management de la production de services en hôtellerie-restauration
  • BLOC 4 : Pilotage de la production de services en hôtellerie-restauration
  • BLOC 5 : Projet d’entrepreneuriat en hôtellerie-restauration
  • BLOC 6 : Culture générale et expression
  • BLOC 7 : Langue vivante étrangère 1
  • BLOC 8 : Langue vivante étrangère 2
  • BLOC 9 : Facultatif : Langue vivante étrangère 3

Poursuite d’études internes :

  • Mentions complémentaires Employé Barman, Sommellerie, Traiteur, Cuisinier en Desserts de Restaurant

 

Débouchés professionnels :

  • Assistant(e) gouvernant(e)
  • Gouvernant(e) d’étages
  • Chef de brigade réception
  • Assistant(e) chef de réception
  • Responsable de l’accueil
  • Gouvernant(e) général(e)
  • Revenue ou yield manager
Le BTS – option management des unités d’hébergement conduit rapidement à la vie active

Les questions fréquentes du BTS MHR – option hébergement

Je veux tout savoir

La sélection se base sur 2 éléments principaux : le dossier scolaire et l’entretien de motivation.

Je candidate

La formation est gratuite pour les étudiants. Seuls des frais de matériel, d’uniformes et liés à l’achat de livres sont à prévoir.

Oui, vous êtes coaché par le pôle entreprises qui vous accompagne dans votre recherche (aide à la réalisation du CV, recherche d’entreprises correspondant au projet professionnel, mise en relation avec des entreprises partenaires).

Oui, l’apprenti est rémunéré en fonction de son âge et de la formation suivie.

 

Je découvre

Taux de réussite : 100 %

Taux d’abandon : 8 %

Taux de rupture de contrats : 25 %

Taux de poursuite d’études : 30 %

 

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