Le BTS MHR – option Management des unités d’hébergement

Enseignement général :

• Communication et expression française
  
• Entrepreneuriat et pilotage de l’entreprise hôtelière
  
• Management de l’entreprise hôtelière et mercatique des services
  
• LV1 : Anglais
  
• LV2 : Espagnol / Allemand
  
• Conduite du projet entrepreneurial

Enseignement professionnel :

• Sciences et technologies culinaires
  
• Sciences et technologies des services en restauration
  
• Sciences et technologies de services en hébergement
  
• Sciences en hôtellerie restauration
  
• Ingénierie en hôtellerie restauration 

La formation se décompose en 9 blocs de compétences. La totalité des blocs doit être suivie.

• BLOC 1 : Conception et production de services en hôtellerie-restauration
  
• BLOC 2 : Mercatique des services en hôtellerie-restauration
  
• BLOC 3 : Management de la production de services en hôtellerie-restauration
  
• BLOC 4 : Pilotage de la production de services en hôtellerie-restauration
  
• BLOC 5 : Projet d’entrepreneuriat en hôtellerie-restauration
  
• BLOC 6 : Culture générale et expression
  
• BLOC 7 : Langue vivante étrangère 1
  
• BLOC 8 : Langue vivante étrangère 2
  
• BLOC 9 : Facultatif : langue vivante étrangère 3

• Épreuves ponctuelles (mai/juin)
• En cas d’échec, pas de possibilité de rattrapage

Poursuite d’études internes :

• Certificats de Spécialisation : Employé Barman, Sommellerie, Traiteur, Cuisinier en Desserts de Restaurant

Débouchés professionnels :

• Assistant(e) gouvernant(e)
  
• Gouvernant(e) d’étages
  
• Chef de brigade réception
  
• Assistant(e) chef de réception
• Responsable de l’accueil
  
• Gouvernant(e) général(e)
  
• Revenue ou yield manager

Le BTS en Hôtellerie Restauration (option C : option Management des unités d’hébergement) est une formation diplômante qui forme des professionnels dans le domaine de l’hôtellerie et de la restauration.

Les principaux axes de cette formation incluent :

• Gestion de l’hébergement
• Management des équipes
• Marketing et commercialisation
• Qualité de service

Les diplômés du BTS MHR option C peuvent occuper des postes tels que responsable de réception, directeur d’hôtel, ou gestionnaire d’un service d’hébergement. En alternance, les étudiants acquièrent une expérience professionnelle précieuse tout en approfondissant leurs connaissances théoriques.

La première année de ce BTS est identique pour tous les étudiants et met l’accent sur les bases essentielles en cuisine, en service et en hébergement.

Son objectif est de leur permettre de développer une polyvalence de compétences.

En deuxième année, les étudiants choisissent les 3 options :

• Option A : Management d’unité de restauration
• Option B : Management d’unité de production culinaire
• Option C : Management d’unité d’hébergement

Cette année finale vise à spécialiser les étudiants dans leur domaine d’intérêt.

Les candidatures pour le BTS Management en Hôtellerie Restauration seront ouvertes sur la plateforme Parcoursup à partir du 15 janvier.

La sélection se base sur 2 éléments principaux : le dossier scolaire et l’entretien de motivation.

Pour plus d’informations sur notre processus de candidature

La formation est gratuite pour les étudiants. Seuls des frais de matériel, d’uniformes et liés à l’achat de livres sont à prévoir.

Oui, vous êtes coaché par le pôle entreprises qui vous accompagne dans votre recherche (aide à la réalisation du CV, recherche d’entreprises correspondant au projet professionnel, mise en relation avec des entreprises partenaires).

Oui, l’apprenti est rémunéré en fonction de son âge et de la formation suivie.

Les examens nécessitant une préparation encadrée et des évaluations régulières, il n’est pas possible de les passer en candidat.e libre.

Le taux de réussite est de 100 % pour cette formation.