Au cours du Bac Pro Cuisine, l’apprenti va apprendre les techniques de réalisation et de présentation des plats proposés dans une carte de restaurant, gérer les commandes, les stocks de marchandises et les relations avec les fournisseurs, maîtriser les coûts et s’adapter à l’évolution des techniques professionnelles. Fort d’une expérience solide, il peut prétendre être chef de partie, directeur de restaurant ou gérant d’une unité de restauration collective.
Campus de Paris
20 rue Médéric, Paris 17ème
(Métro Courcelles)
3 ans
2 semaines à l’école / 2 semaines en entreprise
Niveau brevet
Enseignement professionnel :
Enseignement général :
La formation se compose de 12 blocs de compétences :
Poursuite d’études internes :
Débouchés professionnels :
La sélection se base sur 2 éléments principaux : le dossier scolaire et l’entretien de motivation.
La formation est gratuite pour les étudiants. Seuls des frais de matériel, d’uniformes et liés à l’achat de livres sont à prévoir.
Oui, vous êtes coaché par le pôle entreprises qui vous accompagne dans votre recherche (aide à la réalisation du CV, recherche d’entreprises correspondant au projet professionnel, mise en relation avec des entreprises partenaires).
Les examens nécessitant une préparation encadrée et des évaluations régulières, il n’est pas possible de les passer en candidat.e libre.
Le taux de réussite est de 95 % pour cette formation.
