CAP Primeur en 1 an
Niveau requis :
dès la 3ème
Pré-requis et conditions d’admission
- Être motivé(e) et investi(e), avoir le sens de la propreté, une bonne résistance physique et la capacité à s’adapter aux contraintes horaires.
- Avoir 16 ans (ou 15 ans au 31 décembre et avoir effectué la 3ème en totalité).
- Admission sur tests de positionnement.
Objectifs de la formation
Sur un point de vente, assurer l’ensemble des activités spécifiques au métier de primeur (vente et conseil, réception, stockage, transformation, préparation de corbeilles).
Le titulaire du CAP Primeur maîtrise la réglementation et les pratiques d’hygiène, de sécurité et de traçabilité.
Programme de la Formation
Enseignement professionnel
- Vente & Commercialisation
- Coupe & Conditionnement
- Élaborations fruitières & légumières
- Technologie Professionnelle
- Sciences appliquées
Enseignement professionnel
- Français
- Mathématiques
- Histoire Géographie
- Anglais
- Éducation Physique et Sportive
Durée
1 an en contrat d’apprentissage
Rythme de l’alternance
15 jours au CFA / 15 jours en entreprise
Lieu
Rungis 94
Poursuite d’études internes CFA Médéric
- Mentions complémentaires :
- BAC PRO Cuisine en 2 ans
- CAP Pâtisserie
- CAP Cuisine
- CAP Crémier – Fromager en 1 an
Poursuite d’études externes
- BAC PRO Commerce en 2 ans
- BP Arts de la Cuisine en 2 ans
Débouchés professionnels
Le CAP Primeur conduit directement à la vie active comme à la poursuite d’études. L’apprenti(e) débute comme commis primeur puis, après quelques années d’expérience, l’employé peut créer ou reprendre un point de vente ou occuper un poste à responsabilité.