CAP Pâtissier Blended Learning

(Formation mixte : e-learning + présentiel)

Niveau requis :

Titulaire d’un diplôme de niveau 3 (CAP/BEP)

Pré-requis et conditions d’admission

• Forte motivation, aimer travailler en équipe, avoir une sensibilité artistique et le sens de la propreté, une bonne résistance physique et la capacité de s’adapter aux contraintes horaires ;
• Avoir maximum 29 ans avec un contrat ;
• Admission sur dossier et entretien de motivation.

Objectifs de la formation

Cette formation permet au titulaire d’un diplôme de niveau 3 (CAP/BEP) de suivre une formation pratique basée sur son projet professionnel. L’objectif principal est à l’issue de la formation, d’être opérationnel en tant que professionnel, d’intégrer la vie active ou de se perfectionner par une mention complémentaire. Une formation théorique complétera la formation en adéquation avec les objectifs du diplôme et de la profession envisagée.

Programme de la Formation

Blocs de compétences

La formation se compose de 2 blocs de compétences.

• BLOC 1 : Approvisionnement et gestion des stocks
• BLOC 2 : Fabrication de pâtisseries

Possibilité de valider un ou la totalité des blocs de compétences.

Fiche France Compétences : https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/35316/

Poursuite d’études internes CFA Médéric

• Mentions complémentaires :
  • Traiteur ;
  • Cuisinier en dessert de restaurant
• CAP Cuisine en 1 an

Poursuite d’études externes

• Brevet Professionnel

Débouchés professionnels

Le CAP Pâtisserie conduit directement à la vie active comme à la poursuite d’études. L’insertion professionnelle est rapide dans les métiers de l’artisanat.

Résultats d’examens

2019 : 93,75 %

2020 : 98,18 %

2021 : 81,54%