BTS Hôtellerie Restauration option A

Niveau requis :
Titulaire d’un Bac techno, Bac Pro HR* ou Prépa BTS HR

Pré-requis et conditions d’admission

  • Aptitude à l’autonomie et à la polyvalence, sens de la communication (clarté et concision), excellente présentation, esprit analytique et synthétique.
  • Être titulaire d’un Bac Techno hôtelier (STHR) ou un Bac Pro CSR ou OPC, avoir suivi une prépa BTS ou MAN.
  • Admission sur dossier et entretien de motivation.

* Hôtellerie Restauration

Objectifs de la formation

L’apprenti(e) est à même d’assumer la responsabilité d’un service d’hôtellerie ou de restauration, de fidéliser et de développer la clientèle. Il possède des aptitudes pour diriger, former et animer une équipe.
C’est à la fois un organisateur et un gestionnaire, et il a le sens du contact.
L’option mercatique forme aux méthodes commerciales et marketing et à la gestion financière d’un établissement hôtelier. Le diplômé issu de cette option gère les achats, la réception et le stockage des marchandises. Il est formé aux techniques d’accueil et de service des différents types de clientèle. La formation en BTS permet d’acquérir les méthodes de management de base.

Programme de la Formation

Enseignement professionnel
  • Travaux Pratiques Hébergement
  • Travaux Pratiques Art de la table
  • Technologies Professionnelles
Enseignement général
  • Expression et culture générale
  • Économie Gestion
  • Droit
  • Mathématiques financières
  • Mercatique
  • Anglais
  • LV2 : Espagnol /Allemand (CFA) autre (CNED…)
  • Atelier Numérique
Durée

2 ans en contrat d’apprentissage ou contrat PRO

Rythme de l’alternance

2 semaine au CFA / 2 semaines en entreprise

Lieu

Paris 17ème

Poursuite d’études internes CFA Médéric

Mentions complémentaires :

Poursuite d’études externes

  • Licence professionnelle L3 ;
  • Écoles Supérieures de Management.

Débouchés professionnels

Le titulaire du BTS peut occuper un poste évolutif dans les différents services du département hébergement ou restauration, dans tout type d’entreprises d’Hôtellerie Restauration en France comme à l’étranger.

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