CAP Primeur en 1 an

Niveau requis :
avoir un diplôme de niveau 3

Pré-requis et conditions d’admission

• Être motivé(e) et investi(e), avoir le sens de la propreté, une bonne résistance physique et la capacité à s’adapter aux horaires ;
• Avoir maximum 29 ans (sans limite d’âge pour le statut RQTH) ;
• Être titulaire d’un CAP ou d’un BAC ou autre ;
• Admission sur tests de positionnement.

Objectifs de la formation

Le titulaire du certificat d’aptitude professionnelle « Primeur » est employé au sein d’une entreprise de vente de fruits et légumes sous l’autorité d’un responsable. En autonomie, il réalise des opérations de réception, de contrôle et de stockage des marchandises. Il prépare les fruits et légumes en vue de leur mise en vente. Il est chargé de la tenue de l’étal et de la présentation marchande des familles de produits. Il assure l’accueil, le conseil, la vente, l’encaissement et participe ainsi à la fidélisation du client.

L’ensemble des activités doit être effectué dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité et d’ergonomie. Lors des manipulations, la fragilité des fruits et légumes doit également être prise en compte. Ces activités doivent contribuer à la satisfaction et à la fidélisation des clients.

Programme de la Formation

Blocs de compétences

La formation se compose de 7 blocs de compétences.

• BLOC 1 : Mathématiques-Sciences physiques et chimiques
• BLOC 2 : Approvisionnement, stockage et préparation des fruits et légumes
• BLOC 3 : Mise en valeur et vente des fruits et légumes
• BLOC 4 : Histoire, géographie et enseignement moral et civique
• BLOC 5 : Langue vivante
• BLOC 6 : Éducation physique et sportive
• BLOC 7 : EF langue vivante

Possibilité de valider un ou la totalité des blocs de compétences.

Fiche France Compétences : https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/37604/

Poursuite d’études internes CFA Médéric

• Mentions complémentaires :
  • Traiteur
• BAC PRO Cuisine en 3 ans
• BAC PRO Métiers du Commerce et de la Vente option B en 2 ans
• CAP Pâtisserie en 1 an
• CAP Cuisine en 1 an
• CAP Commercialisation et Services en HCR en 1 an
• CAP Poissonnier Écailler en 1 an
• CAP Crémier-Fromager en 1 an

Débouchés professionnels

Le CAP Primeur conduit directement à la vie active comme à la poursuite d’études (pas de passerelle possible). L’apprenti(e) débute comme commis primeur puis, après quelques années d’expérience, l’employé(e) peut créer ou reprendre un point de vente ou occuper un poste à responsabilité.

Résultats d’examens

2021 : 12,50 %

2022 : 57,14 %

2023 : 75 %