Médéric – Campus de Paris

Inscriptions

Les inscriptions à Médéric, école hôtelière de Paris, sont ouvertes depuis le 10 janvier 2023 et ce jusqu’au 31 octobre 2023, pour les années diplômantes, et jusqu’au 15 novembre 2023 pour les années non diplômantes.

 Pour vous inscrire, vous devez remplir et envoyer votre dossier d’inscription ici. Par la suite, vous serez convié à un entretien de motivation et éventuellement un test de positionnement. Une réponse positive ou négative vous sera donnée à la suite de l’entretien. Il faut compter un délai de 10 jours entre l’envoi du dossier et la réponse finale. Les prérequis seront évalués lors de l’entretien suite à l’inscription.

Méthodes et moyens pédagogiques

Pour chacune de ses formations, MEDERIC prône la méthode pédagogique dite « active » qui place l’apprenti au cœur du dispositif. Il devient dès lors l’acteur principal de son apprentissage pour acquérir les pratiques et techniques professionnelles, ainsi que les outils de son futur métier.

De plus, MEDERIC propose un accompagnement de proximité dans le but de développer le potentiel respectif de chaque Apprenti et d’atteindre les objectifs fixés que ce soit en centre de formation ou en entreprise.  Les cours théoriques sont dispensés en salle de classe ou en salle informatique. Des ordinateurs sont mis à disposition des apprenti.es non équipés.

Les cours pratiques sont dispensés dans nos cuisines pédagogiques, laboratoires, chambre d’application, salle de bar pédagogique, salle de travaux appliqués à la sommellerie et dans notre restaurant d’application.

Tarifs

 Pour les apprentis, les coûts de nos formations sont entièrement pris en charge par les OPCO.

 Nos dates de rentrée 2023/2024 (Campus de Paris)

BAC PRO Cuisinier 4 et 18 septembre 2023
BAC PRO Commercialisation service en restauration 4 et 18 septembre 2023
BTS Management en hotellerie et restauration 4 et 18 septembre 2023
PREPA Mise à Niveau BTS 4, 11 et 18 septembre 2023
CAP Cuisine 4, 11 et 18 septembre 2023
CAP commercialisation et service en café, hotellerie et restauration 4 et 11 septembre 2023
Mention complémentaire employé barman 4 et 11 septembre 2023
Mention complémentaire Traiteur 4 septembre 2023
Mention complémentaire cuisinier en dessert de restaurant 4, 11 et 18 septembre 2023
Mention complémentaire sommellerie 18 septembre 2023
CAP Pâtissier 4 septembre 2023
CAP Pâtissier Blended Learning 4 septembre 2023
CAP Cuisinier Blended Learning (quelques places encore disponibles) 4 septembre 2023

Nos formations aux métiers de la Cuisine

Cuisinier 

Chef de Partie

Traiteur

Nos formations aux métiers du Service et de la Commercialisation en restaurant

Serveur(euse) de Restaurant

Serveur (euse) de Restaurant – Chef de Rang

Barman

Nos formations aux métiers de la Pâtisserie

Pâtissier

Cuisinier en Dessert de Restaurant

Nos formations aux métiers du Management en Hôtellerie-Restauration

Manager de Restaurant

Conditions d’accès de nos formations aux personnes en situation de handicap

Les conditions d’accès à nos formations sont les mêmes pour les personnes en situation de handicap. Un suivi pédagogique personnalisé sera alors mis en place. Si le niveau est insuffisant, il est possible d’intégrer la passerelle handicap. :

Puisqu’une des valeurs que nous prônons est l’inclusion, Médéric, école hôtelière de Paris porte une attention particulière à l’accueil des personnes en situation de handicap. C’est pourquoi, nous recommandons aux participants de signaler, dès leur inscription, la nature de leur handicap ainsi que leurs besoins spécifiques, afin que nous puissions les accueillir dans des conditions optimales.

 Votre référente Handicap, Samia Rahou est à votre écoute : s.rahou@cfamederic.com

Nos indicateurs de résultat 2022/2023 (section hôtellerie-restauration – Campus de Paris)

DIPLÔME Taux d’obtention Taux de poursuite Taux de rupture Taux d’insertion
CAP Cuisine (2 ans) 88,14% 24% 33% 24%
CAP Service (2 ans) 89,66% 33% 39% 33%
CAP Pâtisserie (2 ans) 81,43% 35% 20% 35%
CAP Cuisine Blended Learning (1 an) 88,14% 42% 24% 42%
CAP Pâtisserie Blended Learning (1 an) 81,43% 49% 20% 49%
Bac Pro CSR Service 86,96% 20% 30% 20%
BAC Pro Cuisine 100% 25% 21% 25%
MENTION COMP. Dessert de restaurant 90,32% 70% 24% 70%
MENTION COMP. Barman 100% 48% 19% 48%
MENTION COMP. Sommellerie 100% 46% 43% 46%
Prepa BTS Mise à Niveau 21% 28% 21%
BTS Management en hôtellerie-restauration 91,24% 30% 25% 30%

95% taux moyen de satisfaction globale des apprenants sortants en 2022/2023
(enquête réalisée par le cabinet indépendant MEJT auprès de 390 diplômés : 321 répondants)