Elise Souchet lauréate de la 4ème édition du concours d’éloquence organisé par Un Oeil en Salle

Pour la 4ème année, Un Oeil en Salle organisait début mars au Peninsula Paris le concours d’éloquence dédié aux métiers du service, le seul existant dans le secteur et créé à l’initiative d’Hélène Binet.

Cette nouvelle édition, soutenu par le guide Michelin, a recueilli pas moins de 133 candidatures.

 Les 12 finalistes devaient répondre en 5 minutes à la question : « Entre héritage et innovation, comment les métiers du service écrivent-ils leur avenir ? »

Pour la catégorie professionnels, c’est Elodie Souchez, diplômée en 2025 de MÉDÉRIC et aujourd’hui sommelière au restaurant gastronomique Origines, qui a été désignée lauréate.