Lila Drai médaille d’argent lors du championnat de France du dessert
Le championnat de France du Dessert, qui a été créé en 1974 par Culture Sucre en collaboration avec l’Education Nationale et les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration, a pour but d’encourager la pratique du dessert en restauration en mettant à l’honneur les meilleurs pâtissiers.
Ce championnat comporte 2 catégories :
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les juniors qui s’adressent aux élèves et apprentis en certificat de spécialisation dessert de restaurant ou en BTS management en hôtellerie restauration ainsi eu le bachelor arts culinaires
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Les professionnels, cuisiniers et pâtissiers
Après une sélection sur dossier et la sélection régionale, la finale nationale se déroulaient les 18 et 19 mars derniers, finale au cours de laquelle Lila Drai, étudiante en dessert de restaurant à MÉDÉRIC, a obtenu brillamment la 2ème place dans la catégorie Juniors.
Une médaille d’argent obtenu également grâce à l’accompagnement de Rémi Sendin, enseignant formateur à MÉDÉRIC.
