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Voici de nouvelles réalisations de nos apprentis en CAP Pâtisserie 😍
Qui en veut ? 🙋♂️🙋♀️
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Soirée Octobre Rose 🎀
Hier, l'école Médéric était présente à la soirée organisée par @fonds_de_dotation_ereel en l'honneur du combat contre le cancer au @thepeninsulaparis 💖
Magnifique soirée où nos apprentis en BTS 1ère année étaient présents pour raviver les papilles mais également pour servir les convives tout au long de cet évènement.
Bravo à nos jeunes pour ce très bon travail 💪 Et merci à @fonds_de_dotation_ereel pour nous avoir permis de faire de superbes rencontres autour d'invités d'exception 😍
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Concours Marennes Oléron 2021 🦪
Samedi avait lieu la nouvelle édition du concours des Écaillers @leshuitresmarennesoleron. Deux de nos apprentis en 1ère année de Bac Pro Poissonnier Écailler Traiteur ont eu la chance d'y participer et même de remporter le concours 😁👏
Morgan VIEIRA, grand gagnant de ce concours et Pierre PALLIER, quant à lui, médaille d'argent 💪💪
Toutes nos félicitations à nos deux apprentis, l'equipe Médéric est fière de vous 🎉😍
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Concours MAF Cuisine 🇫🇷
Aujourd'hui a eu lieu les @meilleurs_apprentis_de_france cuisine froide au CFA Médéric. C'est avec une grande fierté que nous avons vu notre apprenti @benjamin_dylis devenir un des meilleurs apprentis de France dans cette nouvelle édition 2021👏👏 Un grand bravo à toi Benjamin 💪😁
Nous tenons à remercier toute l'équipe organisatrice de ce concours, les @meilleursouvriersdefrance, les jurys, ainsi que tous les partenaires. Sans oublier, tous nos jeunes Médéric aussi bien en cuisine qu'en service, qui ont fait que cet événement soit, une fois de plus, une réussite 😍
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CAP Pâtissier en 1 an 🥐🍰. Découvrez, à travers cette vidéo, la formation de CAP Pâtisserie en 1 an au CFA Médéric ⬅️ 😁
By clemencexsalome
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Déclinaison chocolat 🍫🍫
J'avais déjà posté une photo d'une déclinaison chocolat en voici maintenant la nouvelle version avec plus d'élément, de texture et surtout de chocolat.
Pour cette nouvelle version j'ai utilisé du chocolat blanc que j'ai décliné sous forme de ganache montée sur laquelle je met une sauce au chocolat noir pour casser le sucre (bien que celui que j'ai utilisé n'était pas trop sucré). Pour apporter un peu plus de gourmandise mais surtout du moelleux j'ai réalisé un moelleux fondant au chocolat lait et juste a côté une Chantilly cacao pour la légèreté. Et vu que c'est l'été (je sais endirait pas 🤣) et avoir de la mâche une glace Guanaja sur un crumble cacao.
Y'a aussi des tuiles cacao pour le croustillant et donne du volume au dessert mais j'avais Complètement oublier de les mettre dur ce dressage sorry.
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#Tout nouveau et fière, en tant que Marraine de la classe Passerelle Handicap, d'être parmi les 1eres personnes à l'avoir, le champagne CFA MEDERIC, et oui ils l'ont fait c'est exceptionnel. Bravo 🍾
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#amitie 💕💕💕
#Et pour finir cette merveilleuse journée, mon adorable Nadia, mon amie, Directrice adjointe au lycée hôtelier CFA MEDERIC, qui comme en chaque fin d'année scolaire, me prépare un diner marocain végétarien. Et si ça ce n'est pas le bonheur ? 💕 je t'aime fort ma chérie.