À chacun son parcours d’exception

Inscriptions pour la rentrée 2025

L’école hôtelière accessible à tous au coeur de Paris

Les formations
en cuisine Je découvre les formations

Les formations
en pâtisserie Je découvre les formations

Les formations
du service Je découvre les formations

La formation
en sommellerie Je découvre la formation

La formation
de barman Je découvre la formation

Les formations
hôtellerie Je découvre les formations

Notre école en quelques chiffres

Nombre d’apprentis

+750

Nombre de formations

21

Réussite aux examens de 2024

95 %

Date de création

1936

Taux global d’insertion professionnelle à 7 mois des apprenants sortants en 2023

88 %

Témoignages & Success stories

Quatre talents, une étoile : le restaurant Aldéhyde distingué

Quand l’excellence du service à la française mène aux étoiles : le parcours de Valentin Cavalade.

Arts de la table

De l’amitié à l’entrepreneuriat : l’histoire de Matthieu Saint-Lot & Vincent Steiner

Arts de la table

Alexandre Masselin, de MÉDÉRIC à Versailles

Arts de la table

Victoria Dadi, l’amour des cocktails et des langues

Cuisine – Pâtisserie – Traiteur

Jocelyn Herland, chef d’orchestre des cuisines au Plaza Athénée

Arts de la table Hôtellerie

L’hôtellerie, une évidence pour Cécile Troadec

Cuisine – Pâtisserie – Traiteur

Le parcours enchanté de Marie Gricourt, jeune chef passionnée

Cuisine – Pâtisserie – Traiteur

Entre le sport et la pâtisserie, il n’y a parfois qu’un pas

Je souhaite en savoir plus