Le CAP Cuisine
ou Restaurant ( 2 ans )
Très professionnalisant et beaucoup apprécié
dans la Profession, le Certificat d'Aptitude
Professionnelle attire les passionnés et ceux qui
veulent intégrer rapidement le monde de
l'entreprise. Dès le début, vous exprimez votre
passion. Alternance : 1 semaine de cours pour
2 semaines en entreprise

Le BEP Hôtellerie restauration ( 2 ans )
Cette formation permet de suivre un
enseignement en restaurant et en cuisine puis
de se spécialiser la seconde année dans l'option
choisie. Alternance : 1 semaine de cours pour 2
semaines en entreprise

Le BEP Connexe Hôtellerie restauration( 1 an )
Il permet aux jeunes disposant d'un CAP et désirant
poursuivre leur formation, vers un Bac Pro notam
ment, de préparer en 1 an le complément de format
ion à leur diplôme d'origine. Alternance : 1 semaine de
cours pour 2 semaines en entreprise

Le Baccalauréat Professionnel
Restauration ( 2 ans )
Cette formation de niveau IV est ouverte aux jeunes
possédant un diplôme de niveau V en Hôtellerie-
Restauration ou issus de 1ère Bac Techno hôtelier.
Alternance : 2 semaines de cours pour 2 semaines en
entreprise

La Mention complémentaire Cuisinier en
Desserts de restaurant ( 1 an )
Cette formation est réservée aux personnes de formation
cuisine ou alimentation, désireuses de se spécialiser en
pâtisserie afin de travailler dans des restaurants et d'être
responsable des préparations sucrées.
Alternance : 1 semaine de cours pour 2 semaines en
entreprise

La Mention Employé Barman ( 1 an )
Muni d'un CAP Restaurant, vous pourrez
assouvir votre passion pour la création de cocktails
dans des bars indépendants ou d'Hôtels.
Alternance : 1 semaine de cours pour 2 semaines en
entreprise

La Mention Complémentaire Accueil-Reception ( 1 an )
Cette formation est ouverte aux titulaires d'un Baccalauréat (restauration ou général) ou d'une classe d'Immersion Professionnelle. Elle est destinée à tous ceux désirant travailler
à la réception d'Hôtels.
Alternance : 1 semaine de cours pour 2 semaines en
entreprise

La Mention Chef de Bar ( 1 an )
Aprés un BAC Pro ou Techno, devenez les rois du shaker.
Découvrez le "Flair" ou "Freestyle", faites votre Art : des Flips,
Juleps, Punch, Smashes ...
Alternance : 1 semaine de cours pour 2 semaine en entreprise

Le CAP Connexe Pâtissier-Chocolatier-Glacier-
Confiseur ( 1 an )
Cette spécialisation est réservée aux personnes
titulaires d'un diplôme de Cuisine ou en alimentation.
Cette formation, très dense professionnellement,
permet notamment de rejoindre le métier de pâtissier,
chocolatier en boutique. Alternance :
1 semaine de cours pour 2 semaines en entreprise

Le CAP Pâtissier-Chocolatier-Glacier-
Confiseur ( 2 ans )
Proposée dès la sortie du collège, cette formation est
idéale pour les amoureux des produits sucrés. Vous
pourrez travailler soit dans des restaurants possédant
une production pâtissière, soit dans des pâtisseries
chocolateries. Alternance : 1 semaine de cours pour
2 semaines en entreprise

La Mention Complémentaire
Traiteur ( 1 an )
Elle donne la possibilité à un Cuisinier ou à un Pâtissier
de compléter sa formation en y apportant une touche
artistique personnelle. Alternance : 1 semaine de cours
pour 2 semaines en entreprise

La Mention Traiteur et
Organisateur de Réceptions ( 1 an )
Son objectif est d'aller plus loin dans cette spécia-
lisation pour ceux qui bénéficient déjà d'un BAC pro
ou Techno. Cette formation abordera également
la gestion et l'organisation événementielle en restauration. Alternance : 1 semaine
de cours pour 2 semaines en entreprise

Le BTS Hôtellerie/Restauration ( en 2 ans )
Cette formation supérieure est destinée aux futurs
managers de la profession désireux d'intégrer
l'Hôtellerie Restauration par l'apprentissage ou d'aller plus
loin dans leur formation. Aternance : 1 mois de cours pour
1 mois en entreprise

La Mention Complémentaire
Sommellerie ( 1 an )
Complémentaire à un diplôme en Restauration, cette
formation délivrera les grands et petits secrets du vin afin
de mieux les conseiller et les associer aux mets servis
au restaurant. Alternance : 1 semaine de cours
pour 2 semaines en entreprise

Licence et DESS
Formations supérieures gérée en partenariat avec l'Université
Evry-Val d'Essonne.

Intégrer le CFA Médéric, demande quelques conditions:

- Avoir entre 16 et 18 ans ou 15 ans et sortir de 3ème.

- Avoir au moins la moyenne générale pour intégrer un BEP.

- Ne pas avoir fait l'objet de sanction(s) disciplinaire(s), ou autre(s) problèmes de comportement.

Pour vous inscrire au CFA Médéric, veuillez nous retourner un dossier complet le plus rapidement possible, afin d'établir un calendrier pour les convocations aux entretiens de motivation et à l'évaluation technique.

- Fiche de pré-inscription

- Photocopies des 3 derniers bulletins scolaires

- 6 photos d'identités récentes

- Copie de l'extrait de l'acte de naissance ou du livret de famille

- Photocoopie recto-verso de la carte d'identité

Pour les étrangers: Photocopie du titre de séjour + autorisation de travail (obligatoire).

 Chaque candidat recevra une convocation pour un entretien personnalisé et un justificatif lui sera remis le jour de sa présentation sur simple demande.

Après l'obtention des résultats positifs aux tests, des frais seront dus pour confirmation de l'inscription au CFA.

1/2 PENSION: en fonction de la classe ( donc du nombre de passage à l'école et du type de formation), le montant peut varier de 300 à 780€ pour l'année.

 Aucun remboursement ne sera effectué en cas de désistement.

Aucune admission ne sera possible sans la production des bulletins scolaires demandés.