Son diplôme
  CFA Médéric délivre des diplômes reconnus par le Ministère de l'Education Nationale
     -  du simple "certifiant" garantissant la compétence acquise dans un domaine ou une spécialité
     -  au BAC PRO
     -  en passant par les divers CAP et BEP
Ces diplômes obtenus par l'élève après examen et avis de ses maîtres d'études, constituent aux yeux des employeurs des garanties de compétences et d'expérience très appréciés.

Son métier. Son avenir
  Dans chacune de ces 35 spécialités les possibilités d'évolution sont très nombreuses.
Par exemple aujourd'hui, les métiers de l'Hôtellerie Restauration subissent l'influence
du tourisme international, du thermalisme, de la diététique,de l'évènementiel...

Son salaire
  65% du smic pendant toutes la durée des études

Les conditions
  Pour entrer au CFA Médéric le plus important est la motivation : indispensable pour s'accrocher et réussir dans le métier !
Si le candidat passe ce cap, s'il prouve sa détermination, le conseiller pédagogique, homme ou femme de métier, le dirigera suivant son caractère, ses goûts, son ambition vers tel ou tel diplôme avec un parcours de formation basé sur un projet professionnel.

Sa formation
  La formation professionnelle est alternée

    - mi-temps à l'école
    où sont dispensés
    - des cours de formation générale : français, langues, mathématiques
    - des cours théoriques sur les matières professionnelles : technques de cuisson, hygiéne diététique etc...
    - les bases des métiers par des travaux pratiques dans les conditions réelle d'exercice
professionnel. Pour cela le CFA Médéric dispose de ses cuisines, restaurants, laboratoires de pâtisseries, sur plus de 1500 m2

    - mi-temps en entreprise
Dès son arrivée à l'école, le service placement présente à l'élève des offres
d'emploi-apprentissage, généralement dans des établissements connus. Un conseiller
pédagogique l'aide à exprimer ses préférences et l'accompagne pour l'entretien avec le
responsable de l'entreprise. L'élève et l'entreprise se choisissent mutuellement. Rien n'est
imposé....L'élève est libre de s'exprimer, refuser ou accepter.

Ses profs
  Tous les professeurs du CFA Médéric sont avant tout des professionnels de l'Hôtellerie a Restauration ayant exercé pendant plusieurs années leur métier avant de se consacrer
à l'enseignement et la pédagogie.
 
  
 



L'ambiance
  Mentalité bureau 8 h-12, 14h-18h ..s'abstenir !
Tous ceux qui travaillent dans la Restauration-Hôtellerie ont choisi ce métier parce qu'il aiment ça. Le service des autres, du public, faire plaisir, créer la fête...c'est passionnant et l'on se prend vite au jeu. On essaye de se surpasser en permanence. La communication, le relationnel jouent un rôle important.On y trouve aussi un esprit d'équipe, une mentalité de groupe très gratifiants et inconnus ailleurs.

Les horaires Les congés les week-ends, les jours fériés
  Suivant les établIssements les horaires sont différents. Le travail par équipe ( brigade dans les hôtels) peut commencer très tôt ou finir très tard. Généralement les horaires de travail - surtout dans la restauration- sont décalés par rapport à ceux des autres professions.

Les professionnels de la Restauration Hôtellerie bénéficient des mêmes avantages et garanties que les autres salariés :

  • 5 semaines de congés (minimum, certaines grandes entreprises vont plus loin..)
  • 2 jours de repos hebdomadaires
  • récupération ou paiement des heures supplémentaires.
  • conventions collectives etc...
  • les 35 heures s'appliqueront progressivement dans les 5 ans à venir.
 
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