Son avenir

- 200.000 établissements en France …des millions dans le monde
- Mais oui, ça a changé…la preuve
- L'alternance … c'est quoi ?

 
 

       

200.000 établissements en France… des millions dans le monde
   

  L'Hôtellerie Restauration est l'un des domaines les plus porteurs de l'économie.
Le changement des modes de vie, l'amélioration des revenus, la diminution des temps de travail multiplient les occasions de sorties : soirées, week-end, vacances, voyages.

 

La fréquentation des hôtels et restaurants s'accroît donc. Plus le tourisme, domaine où la France est au 1er rang mondial avec 80 milllions de visiteurs en 2001.



"Chômage... connais pas!"
  Depuis plusieurs années, on constate une forte pénurie de personnel qualifié et dans les statistiques de l'emploi, l'Hôtellerie Restauration vient en tête des offres d'emploi non-satisfaites

Diplômes très recherchés
  Ce sont évidemment les diplômés d'écoles comme le CFA Médéric, qui sont les plus demandés. A la sortie, diplôme en mains, le jeune se trouve donc devant un large éventail de possibilités

Avantages sur le marché de l'emploi
 - trouver un emploi rapidement, immédiatement
 - choisir son employeur et la meilleure offre
 - décider du style d'établissement, de la région etc...
 - évoluer en fonction de son ambition de ses goûts et de ses compétences

Choix multiples
  Du restaurant gastronomique au restaurant d'entreprise, de la brasserie à l'hôtel de luxe,
du tourisme de croisière aux établissements de cure, maisons de retraite etc...

L'international
  Dans le monde entier, le renom de la cuisine française et du service à la française garantissent
au jeune diplômé le meilleur accueil. Aux USA, en Asie, et bien sûr dans toute l'Europe. Le diplôme du CFA Médéric devient alors une super carte de visite pour un professionnel très recherché.

 
  
 
    


Mais oui, ça a changé…la preuve

    Terminés les clichés du type "On fait ça parce qu'on ne sait rien faire d'autre"
Aujourd'hui on choisit d'être cuisinier, employé d'hôtel, traîteur. Le professionnel de la restauration hôtellerie est un acteur important, reconnu et de plus en plus apprécié.
(Jusqu'à la télévision et dans les magazines où les vedettes du métier cotoient celles du cinéma ou des sports...(impensable il y a encore quelques années!)

   De plus, les diplômés du CFA Médéric ne commencent pas en bas de l'échelle. Grace à l'alternance, ils entrent de plein pied dans la vie active, non comme apprenti(e)-débutant(e) mais en tant que professionnel possédant expérience et savoir faire. Au fait...

 
 
 
    


L'alternance … c'est quoi ?

 

   Une grande idée pour la formation des jeunes et qui "colle" parfaitement
aux métiers de l'Hôtellerie-Restauration.


   Le temps de formation est réparti :

  • mi-temps en cours pour préparer l'examen
  • mi-temps en entreprise où on apprend la pratique dans les conditions réelles du terrain avec des vrais professionnels, de vrais clients...et un vrai salaire !

   Résultat :

  • connaissance et pratique du métier plus vite acquises
  • toutes les garanties d'un cursus scolaire et d'un diplôme reconnus.
 
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