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Côté études...il y avait vraiment mieux ! Mais
finalement il empoche son diplôme... et c'est le 1er job, l'épreuve
du feu. Là, changement de style : il s'applique, ça lui
plait... et "il" plait, aux clients, à son patron...On
lui confie des responsabilités de plus en plus importantes, jusqu'au
moment où le poste suprême de 1er Maitre d'hôtel se
libère, et c'est lui qui l'emporte.
Aujourd'hui, Raphaël CHINITA da COSTA est l'un des plus brillants
collaborateurs du Pré-Catelan (3 étoiles et lieu célébrissime
de grands cocktails et dîners mondains). Les mésaventures scolaires
sont très loin, mais il n'a pas oublié le CFA...car c'est
là que tout a commençé...Comme quoi, avec un diplôme
du CFA Médéric, tout finit par s'arranger !
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